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The Great Outdoors: 120 geniale Rauszeit-Rezepte, by Markus Sämmer
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Über den Autor und weitere Mitwirkende
Markus Sämmer ist Koch aus Leidenschaft. Er ist lange in der Münchner Spitzengastronomie aktiv gewesen, bevor er ein Jahr mit einem Camping-Bus durch Australien tourte und auf einer Yacht im Mittelmeer arbeitete. 2004 gründete er sein eigenes Unternehmen und betreibt seitdem eine Catering-Firma am Ammersee. Genauso leidenschaftlich wie er kocht, ist Markus draußen on Tour. Outdoorsport und Outdoorleben sind seine Erdung. Er ist als Kletterer, Surfer, Mountainbiker, Bergsteiger und als Alpinist in extremem Skigelände unterwegs und wohnt während dieser Zeit meist in seinem VW-Bus. Der Reise-Blog zum Buch: www.the-great-outdoors.de
Produktinformation
Gebundene Ausgabe: 272 Seiten
Verlag: Neuer Umschau Buchverlag; Auflage: 1 (5. Januar 2017)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3865288332
ISBN-13: 978-3865288332
Größe und/oder Gewicht:
20,5 x 3,2 x 27,9 cm
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4.4 von 5 Sternen
72 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang:
Nr. 45.197 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
„The Great Outdoors“ von Markus Sämmer ist mal wieder ein Kochbuch wie ich sie liebe, nicht einfach nur Rezepte aneinander gereiht. Es werden einige Outdoor Aktivitäten wie Wandern, Klettern, Bouldern und Mountainbiken kurz erläutert. Ein Tagebuchauszug aus seiner Peru – Expedition hat mich total begeistert, ich finde solche „Lesekochbücher“ wie ich sie nenne immer sehr interessant, man erfährt gleich etwas mehr über den Autor. Die vielen Bilder sind einfach genial man kann gleich sehen wie man in der Natur tolle Gerichte zubereiten kann. Wir segeln sehr viel und haben immer Fertiggerichte aus der Dose mit an Bord genommen. Seit ein paar Jahren schmeckt uns das überhaupt nicht mehr und wir kochen auch an Bord nur noch Gerichte aus frischen Zutaten – da ist dieses Buch eine wahre Fundgrube.In diesem Sommer wollen wir mit dem Auto über Danzig und die Masuren ins Baltikum bis Tallinn und noch rüber nach Finnland fahren, da hab ich mir schon einige Rezepte aus dem Buch ausgesucht die man unterwegs gut kochen kann. Sehr hilfreich finde ich auch die Seiten mit den Küchentools und den Basics so wie die „Always on Board“ Liste, das ist eine gute Anregung für die eigene Reise.Einige Rezepte können schon zu Hause vorbereiten werden wie zum Beispiel Pesto und Sirup die man dann unterwegs in verschiedenen Varianten verwenden kann.Den Ingwersirup und und das Ingwerbier welches mit Trockenhefe angesetzt wird habe ich gleich ausprobiert und bin begeistert da wir Ingwer in allen Varianten lieben. Die Safran – Polenta gab es auch schon letztes Wochenende und ich muss sagen sie ist schnell zubereitet und gebraten schmeckt sie auch am nächsten Tag noch.Ganz besonders gut finde ich das kleine Booklet am Ende des Buches, das wird auf jeden Fall unser Reisebegleiter im Sommer sein.Alles in Allen mal wieder ein gelungenes Kochbuch wo man immer wieder was neues entdecken kann je öfter es aufgeschlagen wird.Besonders gut hat mir auch der Satz zum Schluß gefallen – wie wahr er doch ist „ Du kannst deinem Leben nicht mehr Zeit geben, darum gib deiner Zeit mehr Leben“ das regt schon ein wenig zum nachdenken an.
Eigentlich ist den Ausführungen des Verlages nicht viel hinzuzufügen.Es ist lesenswert, macht Appetit anregend gestaltet. Macht Lust raus zufahren und sein Essen in der Natur zuzubereiten.Vielleicht noch, dass die Buchgröße nicht für jede Campingart nutzbar ist. Im Wohnmobil sicher, im Rucksack eher nicht. Aber es wurde ja ein Booklet von allen, im Buch beschriebenen Rezepten beigelegt. Etwas anders in der Reihenfolge angelegt, aber nutzbar. Die Schriftgröße ausreichend. Eine wasserabweisendere Papiersorte hätte dem Booklet gut gestanden.
Bin durch eine Empfehlung in einer VW California Gruppe auf das Buch aufmerksam geworden. Hab es meiner Frau gezeigt und die meinte "oh ja, das sieht schön aus". Also gekauft und: Tada! Es sieht wirklich schön aus. Gut gemacht, geile Bilder, schöne Verarbeitung. Auch die Rezepte sind cool. Aber das Buch ist doch etwas sehr selbstdarstellerisch. Was ok ist, denn irgendwie muss man ja die Seite auch noch gefüllt bekommen. Ich hätte mir eher ein richtiges Kochbuch gewünscht. Zum Beispiel: 90% Rezepte / 10% Sonstigen Content.
Das besondere an diesem Kochbuch ist sicherlich der passende Erlebnis-Outdoorbericht dazu. Mit einigen nützlichen Tipps wie Packliste vor der Fahrt oder auch Resteverwertung ist das Buch gut praxisorientiert. Mit vielen Bildern von der Tour kann man damit aber auch gut zuhause auf der Couch von der nächsten Reise träumen.Besonders gut ist das kleine mit gesandte Booklet, welches gut als Einkaufszettel verwendet werden kann.
Normalerweise schreibe ich keine Bewertungen, aber dieses Buch finde ich einfach klasse. Es ist eine Kombination von Reiseberichten/-fotos und Rezepten. Durch die Berichte/Fotos bekommt man wieder mehr Lust auf mehr Outdooraktivitäten und die Rezepte, auch wenn man manche schon kennt, klingen sehr lecker und sind gut erklärt. Klar, weiß ich wie man Milchreis kocht, habe ich aber noch nie draußen gemacht. Und die Idee, zuhause vorzukochen ( Pesto, Kuchen.... ) ist super und werde ich vor meinem nächsten Camping Urlaub auf jeden Fall machen. Also: absolute Empfehlung auch zum Verschenken.
Super schönes Buch. Es ist super schön illustriert, die Rezepte klingen sehr lecker. Es war ein Weihnachtsgeschenk an meinen Freund, der hat sich sehr darüber gefreut. Getestet wird es auf unserer nächsten Tour. 😊
Richtig gutes Kochbuch mit einigen Inspirationen! Auch ein paar Klassiker die man schon kennt aber dennoch sehr interessant da nicht nur Rezeptideen vorhanden sind!
Das Kochbuch selber ist sehr gut und übersichtlich. Besonders praktisch ist das herausnehmbare Kochheft für unterwegs! Wir haben das immer im Wohnmobil mit dabei.
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